いのち日記 料理 買い物

24w4d 来週までに体重1kg減

 おはようございます。タイトルにとんでもなく厳しいノルマを打ち込むことで逃げ場をなくしていくスタイルを採用しております。

 旅行と帰宅後のドカ食い(親友が帰ってしまった寂しさ故)を経て2kgの体重増加をやらかしたのですが、あれから一向に体重が減る気配を見せません。というのも、食欲が収まらないのですよね。
 控えることができていたグミの摂取も3日前と昨日とやらかしておりますし、一昨日にいたってはチョコレートを食べてしまっています。夕食のお鍋も野菜と鶏肉だけで止めておけばよかったのに、シメとしてダシのたっぷり出たつゆにオートミールと卵を入れてしっかりと食べてしまいました。

 明らかに食べる量が増えている。しかも食べた後に気持ち悪くなっているにもかかわらず、食べ続けてしまう……。ちょっと異常です。夜に起こりやすいのですがどうしてだろう、朝や昼は比較的セーブができるのですよね。

 夜にもウォーキングの時間を取り入れるか、一先ずこの異常な食欲が収まるまでローエネルギーの食材に頼り続けるか。基本的に出不精な私は後者を選択し、本日このようなものを朝から作成してみました。当分はカロリーコントロールのため食べることができないであろうパンを、糖質少なめの材料で手作りしてみた次第です!

 以前にわらび餅を作った時にもお世話になったオオバコ(サイリウム種子)を使ってもちもちに仕上げた、おからパウダーを主成分とするパンです。3つ食べても230kcal程度で収まる、食べ応えたっぷりなパンが仕上がりました。甘さは控えめだったのですが、よりお菓子っぽく食べたい場合は投入するラカントの量を増やした方がいいかもしれませんね。

  • サイリウム種子  10g
  • ラカント 15g
  • おからパウター 30g
  • ベーキングパウダー 5g
  • 卵 1個(60g程度)
  • 塩 少々
  • 水 110g

 これらをよく混ぜて3~4等分し、180℃に余熱したオーブンで25分焼くだけです。イースト菌不使用のため発酵時間などは考えなくてよく、ただ混ぜてオーブンへと放り込むだけで簡単に出来上がりました。
 私は表面をカリッとさせたかったので焼き上がったものを更にトースターで3分ほどチンしました。ただ糖質がほぼ入っていないので焼き色も付きにくいようですね。もう少し長めに焼いてもよかったかもしれません。

 おからパウダーというものをこの度初めて購入したのですが、こちらについてはまとめ買いがお得なようですね。体重管理を厳しくしなければならない期間中、長くお世話になりそうなのでこれを機にネット注文してみてもいいのかもしれません。

 サイリウム種子の、水分を沢山含んでくれる効果によりふっくらもちもちに仕上がっています。おからパウダーやサイリウムには独特の匂いがあるのですが、これはあまり気にならず最後まで食べることができました。
 注意点として、サイリウムを使用した料理やお菓子全般に言えることですが、食物やヒトの腸管内の水分を吸収する性質があるため、体の中の水分も取られてしまい、水分不足の場合便秘気味になることがあるようです。そのためサイリウムを使ったものを食べる際にはいつもより水分を多めに摂ることを心掛けたいところです。

 どうしてもパンが食べたい! という気持ちになった時の逃げ道としてひとつ、選択肢を増やすことができました。朝の調子はこうやって比較的いいのに、何故夜は食べ過ぎてしまうのだろう……。気を付けなきゃ。

 ではでは本日も頑張りましょう!

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